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仙台せり鍋がこんなに美味しいなんて知らなかった!

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仙台料理のせり鍋の季節がやってきました。
根っこまで、丸ごと使ったせり鍋ってホントに美味しい!

豆腐、鶏肉、きのこ、ねぎ等、野菜はあるもの入れて
簡単にできて、超美味しいです。

せりは栄養もあるし、美容にも健康にもいいので
沢山食べれるせり鍋、知らなかったらもったいない。

天然のせりも手に入ったら、更に美味しいお鍋が出来ます。
天然物はアクは強いけど、お鍋になると何故かそれが美味しい。
風味も全然違います。

春先に道の駅とかに売ってます
ただし、美味しいのは春先のもので時期が過ぎたものは硬いし
香も少ないようです。

ぜひ作ってみて下さい。ハマること間違いなし!


せりってこんな風に栽培されてるんですね。
もうすぐ七草がゆですが、せりをたっぷり入れて
おかゆを作るととっても美味しいですよ。
香りに癒されます。

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